Quimica - TCC – EE Higienópolis
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Navegando Quimica - TCC – EE Higienópolis por Orientador "Oliveira, Patrícia Candioto Migliari de"
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- TCCCelulose bacteriana: biossíntese e aplicaçõesPinto, Dayane Rodrigues (2021-12)
Escola de Engenharia (EE)
A celulose bacteriana (CB) é um polímero com a mesma estrutura da celulose vegetal com a vantagem de não estar vinculada a outros biopolímeros como a hemicelulose, pectina e lignina. O biopolímero (celulose bacteriana) apresenta características notáveis como: alta resistência mecânica e à tração, a possibilidade de inserção de materiais para obtenção de compósitos, biocompatibilidade e alta capacidade de absorção de água. Este trabalho trata-se de uma revisão bibliográfica da biossíntese e das principais aplicações desse biopolímero com intuito de entender os parâmetros que influenciam a obtenção e o rendimento da celulose bacteriana e as formas viáveis de aplicar esse biopolímero. A celulose bacteriana é biossintetizada por diferentes tipos de bactéria. No entanto, o gênero mais comum utilizado para a sua produção é a Acetobacter (agora Gloconacetobacter) xylinum, apresentando melhor rendimento quando utilizada glicose como fonte de carbono e o meio de cultura com pH 6,5 e temperatura entre 25 e 30°C, além disso o suplemento utilizado no meio de cultura também tem influência no rendimento, o meio enriquecido com etanol e oxigênio apresentou rendimento de 15,30 g.L-1 em um tempo de cultivo de 50 horas, o maior obtido. O biopolímero apresenta inúmeras possibilidades de aplicações nas áreas da saúde, tecnológica e alimentícia, por exemplo, sendo utilizado principalmente na forma de compósito.