Celulose bacteriana: biossíntese e aplicações
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Tipo
TCC
Data de publicação
2021-12
Periódico
Citações (Scopus)
Autores
Pinto, Dayane Rodrigues
Orientador
Oliveira, Patrícia Candioto Migliari de
Título da Revista
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Título de Volume
Membros da banca
Programa
Resumo
A celulose bacteriana (CB) é um polímero com a mesma estrutura da celulose vegetal com a vantagem
de não estar vinculada a outros biopolímeros como a hemicelulose, pectina e lignina. O biopolímero
(celulose bacteriana) apresenta características notáveis como: alta resistência mecânica e à tração, a
possibilidade de inserção de materiais para obtenção de compósitos, biocompatibilidade e alta
capacidade de absorção de água. Este trabalho trata-se de uma revisão bibliográfica da biossíntese e
das principais aplicações desse biopolímero com intuito de entender os parâmetros que influenciam
a obtenção e o rendimento da celulose bacteriana e as formas viáveis de aplicar esse biopolímero. A
celulose bacteriana é biossintetizada por diferentes tipos de bactéria. No entanto, o gênero mais
comum utilizado para a sua produção é a Acetobacter (agora Gloconacetobacter) xylinum,
apresentando melhor rendimento quando utilizada glicose como fonte de carbono e o meio de cultura
com pH 6,5 e temperatura entre 25 e 30°C, além disso o suplemento utilizado no meio de cultura
também tem influência no rendimento, o meio enriquecido com etanol e oxigênio apresentou
rendimento de 15,30 g.L-1 em um tempo de cultivo de 50 horas, o maior obtido. O biopolímero
apresenta inúmeras possibilidades de aplicações nas áreas da saúde, tecnológica e alimentícia, por
exemplo, sendo utilizado principalmente na forma de compósito.
Bacterial cellulose (BC) is a polymer with the same structure as vegetable cellulose with the advantage of not being linked to other biopolymers such as hemicellulose, pectin and lignin. Biopolymer (bacterial cellulose) has remarkable characteristics such as: high mechanical and tensile strength, possibility of inserting materials to obtain composites, biocompatibility and high water absorption capacity. This work is a literature review of the biosynthesis and the main applications of bacterial cellulose in order to understand the parameters that influence the obtaining and yield of bacterial cellulose and the viable ways to apply this biopolymer. Bacterial cellulose is biosynthesized by different types of bacteria. However, the most common bacteria used for its production is Acetobacter (now Gloconacetobacter) xylinum, presenting better yield when glucose is used as a carbon source and the culture medium with pH 6.5 and temperature between 25 and 30°C, in addition, the supplement used in the culture medium also has an influence on the yield, the medium enriched with ethanol and oxygen presented a yield of 15.30 gL-1 in a culture time of 50 hours, the highest obtained. The biopolymer presents numerous possibilities of applications in the areas of health, technology and food, for example, being used mainly in the form of composite
Bacterial cellulose (BC) is a polymer with the same structure as vegetable cellulose with the advantage of not being linked to other biopolymers such as hemicellulose, pectin and lignin. Biopolymer (bacterial cellulose) has remarkable characteristics such as: high mechanical and tensile strength, possibility of inserting materials to obtain composites, biocompatibility and high water absorption capacity. This work is a literature review of the biosynthesis and the main applications of bacterial cellulose in order to understand the parameters that influence the obtaining and yield of bacterial cellulose and the viable ways to apply this biopolymer. Bacterial cellulose is biosynthesized by different types of bacteria. However, the most common bacteria used for its production is Acetobacter (now Gloconacetobacter) xylinum, presenting better yield when glucose is used as a carbon source and the culture medium with pH 6.5 and temperature between 25 and 30°C, in addition, the supplement used in the culture medium also has an influence on the yield, the medium enriched with ethanol and oxygen presented a yield of 15.30 gL-1 in a culture time of 50 hours, the highest obtained. The biopolymer presents numerous possibilities of applications in the areas of health, technology and food, for example, being used mainly in the form of composite
Descrição
Palavras-chave
celulose bacteriana , biossíntese , biopolímero , aplicações , bacterial cellulose , biosynthesis , biopolymers applications