Cavlak, Demétrio Garms; Santos, Gustavo Treco dos; Kim, Yo Han (2021-06-17)
Escola de Engenharia (EE)
O setor sucroenergético é responsável por cerca de 2% do PIB brasileiro, por isso, é fundamental aprofundar e identificar possíveis melhorias no processo, de forma com que se minimize o custo operacional. O presente trabalho buscou entender e mapear as principais variáveis que integram o processo de abastecimento industrial, de forma com que se mantenha um processo eficiente, buscando o funcionamento integral da indústria nos períodos de safra. Para tal, foi realizado um estudo de caso na Usina Cocal, com sede em Paraguaçu Paulista (SP) e com filial em Narandiba (SP). Foram realizadas visitas in loco para conhecer, registrar e aplicar questionários aos funcionários da empresa, de forma com que se conseguisse dados relevantes para a realização do trabalho de forma coerente com a apresentada na literatura. Como resultado, foram realizados diagramas de influência para mapear e determinar as principais variáveis presentes no processo.
