À moda brasileira
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Tipo
TCC
Data de publicação
2022-06
Periódico
Citações (Scopus)
Autores
Camargos, Maria Julia Farias
Orientador
Souza, Vanderlei Dias de
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Membros da banca
Programa
Resumo
O relatório de Trabalho de Conclusão de Curso apresenta o documentário“ À Moda Brasileira”, dividido em dois episódios, que aborda pratos típicos e específicos da região Norte e Nordeste. Brasil é um país muito diverso etnicamente; culturas, alimentos, danças, religiões se mesclaram no território, criando uma própria identidade: a brasileira. Com isso, cada região ou cidade tiveram grandes e diferentes influências culturais em sua formação, ponto que o trabalho estuda. Assim, o projeto se aprofunda na gastronomia brasileira ao adentrar nas regiões e estados do Acre e Rio Grande do Norte, mostrando pratos e contando histórias dos entrevistados oriundos destes locais.
The undergraduate thesis presents the Big Report “À Moda Brasileira”, split in two episodes, that approaches North and Northern typical and specifics plates.Brazil is a diverse ethnically country; cultures, foods, dances, religions merged in the territory, creating a new identity: the Brazilian. Therefore,which regionor city had big cultural differences and influences in their formation, matter that the project studies. Thereby, this undergraduate thesis deepens in Brazilian gastronomy considering Acre and Rio Grande do Norte states, showing plates and telling interviewers stories from these places.
The undergraduate thesis presents the Big Report “À Moda Brasileira”, split in two episodes, that approaches North and Northern typical and specifics plates.Brazil is a diverse ethnically country; cultures, foods, dances, religions merged in the territory, creating a new identity: the Brazilian. Therefore,which regionor city had big cultural differences and influences in their formation, matter that the project studies. Thereby, this undergraduate thesis deepens in Brazilian gastronomy considering Acre and Rio Grande do Norte states, showing plates and telling interviewers stories from these places.
Descrição
Palavras-chave
Brasil , gastronomia , cultura , documentário , televisão , jornalismo , Brazil , gastronomy , culture , documentary , television , journalism