Alimentando histórias: a gastronomia como preservação cultural de imigrantes

Página do item simplificado
dc.contributor.advisorSouza, Vanderlei Dias de
dc.contributor.authorPereira, Bárbara Rodrigues
dc.date.accessioned2022-05-24T11:41:20Z
dc.date.available2022-05-24T11:41:20Z
dc.date.issued2019-07
dc.descriptionAcesso online: Alimentando histórias: uma websérie sobre comida de imigrantes | Episódio 1 | Por Bárbara Pereira https://www.youtube.com/watch?v=cLccIVCazl8&feature=youtu.be /// O goulash de Eva | Alimentando histórias | Episódio 2 | Por Bárbara Pereira https://www.youtube.com/watch?v=DUsh1RPBEIU&feature=youtu.be /// O kibe de Marlene | Alimentando histórias | Episódio 3 | Por Bárbara Pereira https://www.youtube.com/watch?v=gS_st7AVCrc&feature=youtu.be /// A tortilla de Sara | Alimentando histórias | Episódio 4 | Por Bárbara Pereira https://www.youtube.com/watch?v=p5xkreA_tB4&feature=youtu.bept_BR
dc.description.abstractQuando saem do seu país de origem, os imigrantes carregam muito além da bagagem física: a comida é um dos pontos principais quando falamos em tradição e preservação cultural. Na websérie Alimentando histórias, conhecemos três imigrantes que vieram ao Brasil na década de 1950 e que mantêm os hábitos alimentares até os dias de hoje. Eva Matravolgyi nasceu na Hungria e cozinhou o goulash, uma de suas receitas predileta; Boulos é do Líbano e é casado com Marlene, neta de libaneses e que gosta de cozinhar os principais pratos típicos árabes, como kibe, homus e coalhada seca; e Sara, que saiu da Espanha aos 12 anos e prepara as tradicionais tortillas espanholas.pt_BR
dc.description.abstractWhen immigrants leave their countries, they carry beyond the physical baggage: food is one of the main points when we talk about tradition and cultural preservation. In Alimentando histórias web series, we meet three immigrants who came to Brazil in the 1950s and maintain their eating habits until today. Eva Matravolgyi was born in Hungary and cooked goulash; Boulos is from Lebanon and is married to Marlene, granddaughter of Lebanese who likes to cook the main typical Arab dishes; and Sara, who left Spain at the age of 12 and prepares the Spanish tortillas.pt_BR
dc.identifier.urihttps://dspace.mackenzie.br/handle/10899/29389
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Presbiteriana Mackenziept_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectalimentaçãopt_BR
dc.subjectimigraçãopt_BR
dc.subjectculturapt_BR
dc.subjectjornalismopt_BR
dc.subjectwebsériept_BR
dc.subjectfoodpt_BR
dc.subjectimmigrationpt_BR
dc.subjectculturept_BR
dc.subjectjournalismpt_BR
dc.subjectweb seriespt_BR
dc.titleAlimentando histórias: a gastronomia como preservação cultural de imigrantespt_BR
dc.typeTCCpt_BR
local.publisher.departmentCentro de Comunicação e Letras (CCL)pt_BR
Arquivos
Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
Barbara Rodrigues Pereira....pdf
Tamanho:
567.52 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Barbara Rodrigues Pereira...
Baixar
Licença do Pacote
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.95 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar
Coleções
Jornalismo - TCC – CCL Higienópolis