Espaços de Produção, distribuição e educação alimentar para a cidade de São Paulo: Um estudo para Cidade Dutra
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Tipo
TCC
Data de publicação
2024-06-07
Periódico
Citações (Scopus)
Autores
Pinheiro, Milena Brandau Pujol
Orientador
Vieira, Julio Luiz
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Programa
Resumo
A problemática da insegurança alimentar é de extrema importância. A dificuldade de acesso a alimentos saudáveis, gerada por má distribuição, problemas econômicos, localização ou disponibilidade apenas de alimentos de baixo valor nutricional, causa problemas de saúde às populações que a enfrentam.
É um tema complexo de ser resolvido que envolve aspectos políticos, economicos, sociais e ambientais. Entretanto, observa-se nas cidades diversos espaços que têm como proposta ser um espaço de educação alimentar, assim como locais de produção e venda de alimentos in natura no meio urbano, facilitando o acesso ao alimento in natura às comunidades locais, que tornam-se objetos de estudo para a observação de como podem contribuir com esse problema.
Desta forma, o presente trabalho buscou estudar todas essas temáticas e por meio delas, trazer uma proposta arquitetônica que discutisse a produção de alimentos in natura no meio urbano, espaços de comercialização desses produtos acessíveis e acesso à educação alimentícia.
Descrição
Palavras-chave
insegurança alimentar , alimentos saudáveis , má distribuição , problemas econômicos , alimentos de baixo valor nutricional