Comida que produz espaço
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Tipo
TCC
Data de publicação
2021-06
Periódico
Citações (Scopus)
Autores
Santos, Júlia Sabbanelli dos
Orientador
Gurian, Eduardo Pereira
Título da Revista
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Programa
Resumo
Proposta projetual deste estudo analisa e considera, primeiramente, questões de mudanças sociais que a cidade de São Paulo passou desde o período de industrialização entendendo a mudança nas dinâmicas e programas atribuídos ao papel de Mercado Municipal
Descrição
Palavras-chave
Proposta projetual , gastronômicas , desperdício