Desenvolvimento de negócio a partir do inhame como matéria-prima e suas diversas possibilidades de produto final

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dc.contributor.advisorMiguel, Lilian Aparecida Pasquini
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9330290531104495por
dc.contributor.authorSilva, Alessandro José Pinheiro da
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/5672129962132959por
dc.date.accessioned2020-04-29T20:31:56Z
dc.date.accessioned2020-05-28T17:54:51Z
dc.date.available2020-05-28T17:54:51Z
dc.date.issued2020-02-13
dc.description.abstractO presente trabalho apresenta o desenvolvimento de um negócio agrícola com base no potencial do inhame como agente de transformação socioeconômico por meio de uma aplicação prática. Impulsionado pelo potencial agrícola brasileiro e pelo interesse em um cultivo livre de dumping, este projeto coloca em evidência como oportunidade o plantio, a comercialização, o beneficiamento e a derivação como matéria-prima do inhame da espécie Dioscorea Cayennesis, apontando alguns segmentos de mercados ainda pouco explorados e mal atendidos, e até mesmo mercados inexistentes no cenário nacional. Para tanto, são apresentadas as diversas possibilidades de aproveitamento da oportunidade, focando, entretanto, na fase de plantio e fornecimento de sementes geneticamente modificadas, utilizadas nos projetos de plantio para o beneficiamento da túbera comercial, gerando assim valor aos stakeholders de variadas cadeias produtivas. Este projeto, em fase de implantação, tem um foco econômico-social, com a valorização da agricultura familiar, por meio da inovação das técnicas de cultivo e capacitação do pequeno agricultor. Tais inovações resultaram na elaboração e pedido de depósito de duas patentes de invenção. Não obstante, esta aplicação em desenvolvimento pode ser totalmente replicável, desde que se mantenham as condições capacitadoras relacionadas à sua complexidade, quais sejam: o processo inovador, recursos naturais e financeiros, e as relações entre os elos da cadeia de suprimentos - fornecedor da semente original geneticamente modificada, agricultor, governo, distribuidor, consumidor, de forma a garantir a qualidade do produto final.por
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationSILVA, Alessandro José Pinheiro da. Desenvolvimento de negócio a partir do inhame como matéria-prima e suas diversas possibilidades de produto final. 2020. 87 f. Dissertação (Mestrado em Administração do Desenvolvimento de Negócios) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, 2020.por
dc.identifier.urihttp://dspace.mackenzie.br/handle/10899/23067
dc.keywordsyameng
dc.keywordsbusiness developmenteng
dc.keywordsprocessingeng
dc.keywordsinnovationeng
dc.keywordsprocess patentpor
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Presbiteriana Mackenziepor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectinhamepor
dc.subjectdesenvolvimento de negóciospor
dc.subjectbeneficiamentopor
dc.subjectinovaçãopor
dc.subjectpatente de processopor
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAOpor
dc.titleDesenvolvimento de negócio a partir do inhame como matéria-prima e suas diversas possibilidades de produto finalpor
dc.typeDissertaçãopor
local.contributor.board1Ghobril, Alexandre Nabil
local.contributor.board1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1005402746038293por
local.contributor.board2Kallas, David
local.contributor.board2Latteshttp://lattes.cnpq.br/1283046357941892por
local.publisher.countryBrasilpor
local.publisher.departmentCentro de Ciências Sociais e Aplicadas (CCSA)por
local.publisher.initialsUPMpor
local.publisher.programAdministração do Desenvolvimento de Negóciospor
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Administração do Desenvolvimento de Negócios (Mestrado Profissional) - Dissertações - CCSA Higienópolis