Inovação e estratégia : um estudo no mercado de cervejas artesanais brasileiro
dc.contributor.advisor | Zilber, Moisés Ari | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/0524413115146016 | por |
dc.contributor.author | Beni, Priscila Ferreira | |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/7243942418395236 | por |
dc.date.accessioned | 2018-04-10T20:01:07Z | |
dc.date.accessioned | 2020-05-28T18:04:28Z | |
dc.date.available | 2020-05-28T18:04:28Z | |
dc.date.issued | 2017-06-19 | |
dc.description.abstract | Considerando que as organizações podem inovar oferecendo serviços ou produtos que seu público alvo deseje, e as estratégias competitivas como o meio de ampliar ou conservar, e forma duradoura, uma posição sustentável no mercado (BESSANT; TIDD, 2009; FERRAZ; KUPFER; HAGUENAUER, 1995), buscou-se como objetivo central nesta pesquisa, analisar a associação da inovação e da estratégia no mercado de cervejas artesanais brasileiro. Evidenciou-se a importância de estudar a inovação neste setor, porque, embora ela seja indicada internacionalmente como a marca registrada deste mercado, há uma carência de estudos brasileiros que investigassem e analisassem a sua existência e papel no cenário nacional. Além disso, já que as ações estratégicas e estratégias de marketing das empresas são as forças motrizes para a inovação (CHESBROUGH, 2003) procurou-se examinar conjuntamente a estratégia, porque também não foram encontradas pesquisas que investigassem a inovação no espoco estratégico das empresas neste setor. Devido a amplitude do constructo de estratégia, decidiu-se estuda-la a partir da perspectiva do crescimento da firma, ambiente externo e posicionamento, recursos e o seu aspecto genérico, relacionando-a com os tipos e graus do constructo de inovação. Ademais, apesar da aparente ascensão do mercado de cervejas artesanais no Brasil, foi encontrado um déficit no que diz respeito a conceptualização e definição das cervejas e cervejarias artesanais, por conta disso, também procurou-se ajudar a preencher essa lacuna. Quanto aos procedimentos metodológicos, adotou-se o método qualitativo com o uso da técnica básica de caráter exploratório. A coleta de dados foi feita a partir de entrevistas em profundidade com doze produtores de cervejas artesanais do Estado de São Paulo, que é considerado nacionalmente o mais importante estado neste setor. Como ferramenta de coleta de dados foi utilizado um roteiro semiestruturado feito a partir da revisão da literatura desta pesquisa. Os dados interpretados e analisados apontaram que a inovação é fator decisivo e essencial para entrada e crescimento, e o uso de estratégias competitivas indicou ser o caminho de como atuar no mercado de cervejas artesanais brasileiro. | por |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior | por |
dc.format | application/pdf | * |
dc.identifier.citation | BENI, Priscila Ferreira. Inovação e estratégia : um estudo no mercado de cervejas artesanais brasileiro. 2017. 202 f. Dissertação (Mestrado em Administração de Empresas) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo. | por |
dc.identifier.uri | http://dspace.mackenzie.br/handle/10899/23624 | |
dc.keywords | innovation | eng |
dc.keywords | strategy | eng |
dc.keywords | niche marketing | eng |
dc.keywords | craft beer | eng |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Presbiteriana Mackenzie | por |
dc.rights | Acesso Aberto | por |
dc.subject | inovação | por |
dc.subject | estratégia | por |
dc.subject | nicho de mercado | por |
dc.subject | cervejas artesanais | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE EMPRESAS | por |
dc.thumbnail.url | http://tede.mackenzie.br/jspui/retrieve/16118/PRISCILA%20FERREIRA%20BENI.pdf.jpg | * |
dc.title | Inovação e estratégia : um estudo no mercado de cervejas artesanais brasileiro | por |
dc.type | Dissertação | por |
local.contributor.board1 | Dantas, Sérgio | |
local.contributor.board1Lattes | http://lattes.cnpq.br/8859149507113678 | por |
local.contributor.board2 | Fischmann, Adalberto Américo | |
local.contributor.board2Lattes | http://lattes.cnpq.br/6912042006800008 | por |
local.publisher.country | Brasil | por |
local.publisher.department | Centro de Ciências Sociais e Aplicadas (CCSA) | por |
local.publisher.initials | UPM | por |
local.publisher.program | Administração de Empresas | por |
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