Apropriação de valor e ambiente institucional: um estudo exploratório no setor de bares e restaurantes em São Paulo

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dc.contributor.advisorMeirelles, Dimária Silva e
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0475857286175034por
dc.contributor.authorFiore, Eraldo Genin
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/5590397505380946por
dc.date.accessioned2020-09-17T01:37:29Z
dc.date.accessioned2020-12-07T15:05:32Z
dc.date.available2020-12-07T15:05:32Z
dc.date.issued2020-08-03
dc.description.abstractUm emaranhado legal, normativo e regulatório mal desenhado é uma queixa frequente de empresários brasileiros. Recursos das empresas seriam, nesse cenário, drenados das empresas para agentes e organizações improdutivas. Na teoria, esse ambiente institucional desempenha um importante papel no desenvolvimento e competitividade das empresas. As empresas criam valor aos consumidores, mas em ambientes institucionais mais hostis aos negócios elas de fato conseguem se apropriar desse valor gerado? Este trabalho propõe contribuir para uma teoria de apropriação de valor que leve em consideração o papel desempenhado pelo ambiente institucional na elaboração das estratégias de apropriação de valor por parte dos agentes tomadores de decisão das empresas. O objetivo é mostrar a apropriação de valor pelas empresas como resultado de decisões estratégicas de apropriação de valor que são motivadas pelas regras institucionais formais do ambiente institucional. O estudo se concentrou em empresários do setor de bares e restaurantes do município de São Paulo. Utilizou-se entrevistas em profundidade e análise qualitativa dos dados. O estudo propõe um modelo conceitual que relaciona a qualificação feita pelo tomador de decisão das regras formais com a estratégia de apropriação utilizada. Para capturar a imagem do conflito entre diferentes agentes econômicos por quinhões do valor gerado por uma empresa propôs-se o termo “rendas de luta” (ou struggle rents). A necessidade de tomadores de decisão lidarem com essa situação em suas estratégias de apropriação de valor é mediada pelas instituições. O poder de barganha dos agentes é condicionado pelas regras formais e a forma como a empresa qualifica e lida com o ambiente institucional irá definir suas estratégias para se apropriar dessas rendas de luta.por
dc.description.sponsorshipInstituto Presbiteriano Mackenziepor
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationFIORE, Eraldo Genin. Apropriação de valor e ambiente institucional: um estudo exploratório no setor de bares e restaurantes em São Paulo. 2020. 272 f. Tese (Doutorado em Administração de Empresas) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, 2020.por
dc.identifier.urihttp://dspace.mackenzie.br/handle/10899/26468
dc.keywordsappropriation of valueeng
dc.keywordsinstitutionseng
dc.keywordsstrategyeng
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Presbiteriana Mackenziepor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectapropriação de valorpor
dc.subjectinstituiçõespor
dc.subjectestratégiapor
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE EMPRESASpor
dc.titleApropriação de valor e ambiente institucional: um estudo exploratório no setor de bares e restaurantes em São Paulopor
dc.typeTesepor
local.contributor.board1Perez, Gilberto
local.contributor.board1Latteshttp://lattes.cnpq.br/8699394703578756por
local.contributor.board2Lazzarini, Sérgio Giovanetti
local.contributor.board2Latteshttp://lattes.cnpq.br/9349675479355938por
local.contributor.board3Popadiuk, Silvio
local.contributor.board3Latteshttp://lattes.cnpq.br/1784002683973468por
local.contributor.board4May, Marcia Ramos
local.contributor.board4Latteshttp://lattes.cnpq.br/9797736652719602por
local.publisher.countryBrasilpor
local.publisher.departmentCentro de Ciências Sociais e Aplicadas (CCSA)por
local.publisher.initialsUPMpor
local.publisher.programAdministração de Empresaspor
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