Administração – TCC – Campinas

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Inserção dos produtores de café da região da Alta Mogiana na cadeia global de cafés especiais
Souza, Pedro Antonio Ribeiro (2024)
Centro de Ciências e Tecnologia (CCT)
Os cafés especiais têm conquistado espaço no mercado global, impulsionados pela busca dos consumidores por experiências sensoriais e pela valorização da qualidade e origem do produto. Dentro desse contexto, os produtores de café da região da Alta Mogiana têm buscado inserir-se nesse nicho de mercado. Este estudo analisa o impacto da inserção dos produtores de café da Alta Mogiana na cadeia global de cafés especiais, focando na rentabilidade de suas operações. O objetivo é compreender como essa inserção afeta a rentabilidade dos produtores e identificar estratégias para aumentar sua competitividade. A metodologia adotada é qualitativa, baseada em entrevistas com produtores e profissionais do setor, utilizando abordagem indutiva. Os resultados destacam a conscientização dos produtores sobre a importância do mercado global de cafés especiais e suas demandas específicas, bem como os desafios logísticos e a necessidade de apoio institucional na exportação. Conclui-se que a gestão eficiente das fazendas, aliada a estratégias como participação em concursos de qualidade e investimento em práticas sustentáveis, é fundamental para garantir a competitividade e rentabilidade no mercado global de cafés especiais.